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Ja Bistro 是一個大廚朋友推薦

乍聽之下我以為是要去吃漢堡啊西餐之類的

害我從中午就開始餓著肚子等待晚上的大餐

結果搞半天!它竟然是一家高級日本料理店

完蛋了 這下吃飽我就要脫褲了

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菜單上食物選擇不多

非常簡單明瞭

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這張是酒單

其中有很多特別的日式調酒

我們點了 bartender pick.....

但是味道卻很像廁所芳香劑啊....殘念!

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最值得推薦的就是這邊的 Sashimi 和 Blowtorched sushi

生魚片就不用說了

大家看看圖片就一切儘在不言中

根據內線消息指出,這邊的魚都是直接從日本運來的

看在魚兒們橫跨了半個地球到我的胃裡

我怎麼好意思說他們貴呢?

而且這家店的服務真的很貼心啊

我們五個人去,他的 sashimi platter 就會用五人份來配

所以每一種魚都有五份喔,大家都吃得到,不用搶!太感人了~~~

我們的生魚片有 鮭魚,紅鮪魚,鮪魚肚,鮭魚卵包鮪魚,墨魚,章魚.....

聽說四個人來的時候有海膽>< 我最愛的海膽阿~~~竟然就這樣擦身而過

神奇的是他還有烤魚尾還魚鱗~

從來不知道魚鱗這種東西也可以拿來烤阿??!!

旁邊黑黑的魚漿是經典!!! 簡直就是太好吃了

味道就是小時候老爸紅燒魚完放冰箱,隔天拿出來時凝結的魚凍.....ohhhhh 真是懷念的好滋味

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來一張近照!

上方咖啡色像果凍的就是傳說中的魚漿!

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再來是 blowtorched sushi 的照片

顧名思義

就是生魚片上再用噴槍噴一次

所以最外層會微焦,有薄薄烤過的效果

但裡面還是會有生魚片的鮮味

這是我最愛的鯖魚~~

鯖魚是 blowtorch 的王道啊!! 不過它是屬於很腥的味道重的魚

吃不慣的要小心!

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下面這道我忘記了

但是好像是魚卵的類似明太子壽司之類的東西

上面是有烤過的美乃滋醬

個人很喜歡這種味道

但是已經是屬於創意料理的範圍了

喜歡單純魚滋味的可能會沒有那麼愛

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再來這道就是我當晚最驚艷的一道了

這是大蝦的 blowtorched sushi

不知道它到底做了什麼調味

但是一整個好吃啊!!!! 給他一百個讚!!!!

而且是一種相當懷念的味道

我們想了很久都想不出來,可能是鐵板燒或是蝦味先吧 (這樣講好像沒有很好吃)

狂推!

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最後附上幾張餐廳的相片,

我們五點半到,

整個有點早,所以餐廳幾乎都沒人

其實實際上更昏暗一點,

很適合約會喔!

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大家有機會再去吃吧!

JaBistro on Urbanspoon

 

 

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